随着秋风渐起,自然界的万物逐渐由繁茂转向收藏,人体也需顺应时节调整饮食,以达到养生保健之效。在中医养生理念中,秋季是养肺润燥、健脾益胃的好时节。因此,谷医堂推荐您在入秋之际,多吃这“三宝”,以滋养身心,安然度秋。
白萝卜:润肺止咳的“小人参”
白萝卜,性凉味甘辛,素有“土人参”之称,是秋季不可多得的润燥佳品。它富含维生素C和微量元素,能有效促进消化,增强机体免疫力。入秋后,天气干燥易引发咳嗽,白萝卜中的芥子油和膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助排出体内毒素,同时其特有的辛辣味能刺激肺部,起到润肺止咳的作用。无论是直接生吃、榨汁,还是炖汤、炒菜,都是极好的选择。
山药:健脾益肾的“食中之上品”
山药,被誉为“神仙之食”,性平味甘,归脾、肺、肾经,是秋季健脾益肾的理想食材。它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,改善脾胃虚弱的症状。此外,山药还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉积,预防心血管疾病。秋季,用山药煮粥、炖汤,不仅能滋补身体,还能温暖脾胃,增强人体抵抗力。
莲藕:清热解烦的“水中宝”
莲藕,生于污泥而洁白无瑕,是秋季清热生津、凉血散瘀的佳品。它富含铁、钙等微量元素及植物蛋白质、维生素,既能滋补养血,又能清热除烦。莲藕中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善便秘,对于秋季因干燥引起的便秘、口渴等症状有良好缓解作用。莲藕的食用方式多样,既可凉拌生吃,清脆爽口,又能炖煮煲汤,软糯香甜,是家庭餐桌上的常见佳肴。